Παξιμάδια Γλυκάνισου
Συνταγή από την Γιώτα Γρηγορίου
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 7 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 6 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 4 κουταλάκια γλυκάνισο
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 φλ. λάδι
- 1 φλ. ούζο
- 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
- Σουσάμι βρασμένο για περιτύλιγμα
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σ’ ένα μπολ ή στο μίξερ (γάντζο) ρίχνουμε το αλεύρι, το BP, το γλυκάνισο, τη ζάχαρη, το φυτικό βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
- Μετά, βάζουμε τα υγρά (λάδι, ούζο και χυμό πορτοκαλιού) και ζυμώνουμε. Xωρίζουμε τη ζύμη σε 9 κομμάτια. Παίρνουμε ένα κομμάτι και σχηματίζουμε ένα ρολό. Το περνάμε από το σουσάμι και το τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα. Το χαράσσουμε σε κομμάτια ενός εκατοστού. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40’
- Όταν ψηθούν όλα, τα κόβουμε εκεί που χαράξαμε και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο στους 100°C για 1 ½ ώρα να γίνουν παξιμάδια.
