Πατάτες αντιναχτές
Συνταγή από την Μυρούλα Διοικητή
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μικρές πατατούλες (Baby)
- 2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 3 κουταλιές ξηρό κόλιαντρο σπαστό
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- λίγο νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες και τις χαράσσουμε με ένα μαχαίρι. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το κρασί και τις 2 κουταλιές κόλιαντρο. Αφήνουμε τις πατάτες να μαριναριστούν για 5-6 ώρες. Σουρώνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, βάζουμε αλάτι και λίγο νερό να σκεπάσει τις πατάτες.
- Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να μείνουν οι πατάτες με το λάδι τους.
