Τυρόπιτες/Σουφλέ

Για τη ζύμη

• 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
• 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• ½ φλιτζανάκι του καφέ ηλιέλαιο
• χυμό πορτοκαλιού για το ζύμωμα
• αυγό για επικάλυψη
• σουσάμι

Για τη γέμιση τυρόπιτας

• 200γρ. χαλλούμι
• 150γρ. φέτα
• 100γρ. φρέσκια αναρή ανάλατη
• δυόσμο
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 2-3 ασπράδια αυγών

Για τη γέμιση σουφλέ

• 200γρ. ανάμεικτα αλλαντικά (γαλοπούλα, λούντζα)
• 1 συσκευασία (200γρ.) διάφορα τυριά (ένταμ, τσένταρ, μοτσαρέλα)
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• θυμάρι
• 1-2 αυγά

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.