Φλαουνόπιτα

• 8 αυγά
• 1 φλ. ηλιέλαιο
• 1 φλ. γάλα
• 3 φλ. χαλλούμι τριμμένο
• φρέσκο δύοσμο ψιλοκομμένο
• 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• ½ φλ. σταφιδάκια
• λίγο μέχλεπι
• αλεύρι Φαρίνα (όσο σηκώσει)

Για την επικάλυψη

• 1 αυγό
• 3 κουταλιές σουσάμι

1. Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
2. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί και βάζουμε μέσα το μίγμα. Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.