Σιεφταλιές
Συνταγή από την Αφροδίτη Νικολαΐδου
- Προετοιμασία
- 30 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 1 ώ.
- Σύνολο
- 1 ώ. 30 λ.
- 14 μερίδες
Καμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό κιμά χοιρινό
- 1 πάννα (ή αλλιώς μπόλια) χοιρινή
- ½ δέσμη μαϊντανό
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- Αλάτι, πιπέρι
- Κανέλα
- Σκόρδο (σκόνη)
- 3 φέτες ψωμιού (κατά προτίμηση 2-3 ημέρων), την ψίχα
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Πλένουμε καλά την πάνα με ξύδι, νερό και λεμόνι. Σε ένα μπολ, βάζουμε τον κιμά, τον μαϊντανό, τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, σκόρδο. Προσθέτουμε επίσης το ψωμί, αφού το μουλιάσουμε σε νερό και το στραγγίσουμε καλά. Τα ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε μείγμα από τον κιμά, περίπου 70γρ. και το πλάθουμε σε μακρόστενο σχήμα. Τέλος, τυλίγουμε το μίγμα στην πάννα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 1 ώρα ή καλύτερα ψήνουμε στα κάρβουνα.
