Παραδοσιακές Κολοκοτές

Για τη ζύμη

• 5 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
• 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
• ¾ φλ. ηλιέλαιο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 ¾ φλ. χλιαρό νερό

Για τη γέμιση

• 11 φλ. κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¾ φλ. πουργούρι
• 2-3 κουταλιές ζάχαρη
• 1 φλ. σταφιδάκια
• 1 κουταλάκι κανέλα
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 φλ. ελαιόλαδο

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.