Τσουρέκια

• 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι ή για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά
• 2 φλ. γάλα χλιαρό
• 1/3 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλ. ηλιέλαιο
• 1 φλ. ζάχαρη
• 2 κουταλιές ανάλατο αγελαδινό βούτυρο
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές ξηρή μαγιά
• 1/2 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι μαχλέπι (μέχλεπι)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι κάρδαμο σε σκόνη
• 1 ½ φλ. γλυκά του κουταλιού ψιλοκομμένα

Για το άλειμμα

• 1 αυγό
• ½ φακελάκι βανίλια
• Φιλέ αμυγδάλου ή ό,τι άλλο μας αρέσει

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.