Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Name: Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 1 ολόκληρο κοτόπουλο, 1 ½ κιλό περίπου; 1 κιλό πατάτες; 1 λεμόνι, ο χυμός; 6 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά); 1 κουταλάκι πάπρικα; ½ κουταλάκι κάρι; 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη; 2 κουταλάκια αλάτι; ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι; ½ φλ. νερό

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες - Recipe image

ΥΛΙΚΑ

1 ολόκληρο κοτόπουλο, 1 ½ κιλό περίπου
1 κιλό πατάτες
1 λεμόνι, ο χυμός
6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά)
1 κουταλάκι πάπρικα
½ κουταλάκι κάρι
1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλάκια αλάτι
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
½ φλ. νερό

ΜΕΘΟΔΟΣ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 2 ή 4 κομμάτια.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε όλα τα μπαχαρικά με το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και τις ραντίζουμε με τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με το 1/3 των μπαχαρικών και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και το περιχύνουμε παντού με το χυμό λεμονιού.
Πασπαλίζουμε πρώτα το κάτω μέρος του κοτόπουλου με τα μπαχαρικά. Γυρίζουμε και βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο κοτόπουλο και το απλώνουμε να πάει παντού.
Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Βάζουμε γύρω γύρω τις πατάτες. Ρίχνουμε στην άκρη το νερό και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο ξεσκέπαστο για 1 ½ -2 ώρες.