Μπούτια κοτόπουλου με χαρουπόμελο
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και πέτσα
- 3 κουταλιές χαρουπόμελο
- 1 μεγάλο πορτοκάλι, το χυμό
- 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
- 1½ κουταλιά μουστάρδα Dijon
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 ½ κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 κουταλιές φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χαρουπόμελο, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Βάζουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Βάζουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα του σε ένα ταψί και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και το ζουμί από το ταψί.
