Κολομπαρόπιτα Πολυγυρνή (Πίτα χωρίς φύλλο) - Recipe
Χρυσω Λεφου
www.chrysolefou.com
Σκανάρετε για τη συνταγή
Κολομπαρόπιτα Πολυγυρνή (Πίτα χωρίς φύλλο) — συνέχεια
●
chrysolefou.com
Κολομπαρόπιτα Πολυγυρνή (Πίτα χωρίς φύλλο)
Συνταγή από Ξένια Γκινούση – Μουτσελάκη - Γιώτα Δαμιανού
ΥΛΙΚΑ
• 3 πράσινα σκουρόχρωμα κολοκυθάκια
• 400γρ. φέτα
• 50γρ. ανάλατο βούτυρο
• 4 αυγά
• 1 χούφτα τραχανά πλιγουρένιο
• Λίγο σιμιγδάλι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Σε μια λεκάνη τρίβουμε τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη στο χέρι, τα αυγά, πιπέρι, τον τραχανά και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.
2. Λαδώνουμε καλά το ταψί πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι να πάει παντού και στρώνουμε το μείγμα στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε πάλι σιμιγδάλι και κομματάκια βούτυρο.
