Λιβανέζικο γιορτινό κοτόπουλο με ρύζι
Συνταγή από την Νίνα Διόλα Σκορδή
ΥΛΙΚΑ
- • 1 κοτόπουλο
- • 1 κιλό κιμά αρνίσιο ή βοδινό
- • 2 -3 κουταλιές ελαιόλαδο
- • 2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο (Καρολίνα ή μπάρμποιλ)
- • 1 φλ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
- • 2 μέτρια κρεμμύδια
- • 2 φύλλα δάφνη
