Οσπριάδα με τόνο Trata και ντοματίνια

• • 1 ½ φλ. (350γρ.) οσπριάδα
• • ½ συσκευασία (60γρ.) άγρια ρόκα
• • 2 κονσέρβες (2Χ160γρ.) τόνος Τrata σε νερό στραγγισμένο
• • 1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• • ½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• • 2 κουταλιές φρέσκος βασιλικός ή δυόσμος ψιλοκομμένος
• • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• • 1 κουταλάκι αλάτι
• • 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:

• • 2 κουταλιές μουστάρδα (mild ή με κόκκους)
• • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
• • 3 κουταλιές ροδόμελο
• • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
• • 1 λεμόνι, το χυμό
• • 1 πρέζα μπούκοβο

1. 1. Βάζουμε την οσπριάδα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μπόλικο νερό, να σκεπάσει τα όσπρια καλά. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 12 ώρες.
2. 2. Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό να τα σκεπάσει και βράζουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3. Τα σουρώνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ:

1. 1. Χτυπάμε όλα τα υλικά σε βαζάκι ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. 2. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.
3. 3. Αφήνουμε για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε, για να δέσουν οι γεύσεις.