Κοτόπουλο λεμονάτο

Name: Κοτόπουλο λεμονάτο
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες; 3-4 πατάτες; 2 φλ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο; 2 ξυλάκια κανέλα; 2 φύλλα δάφνης; 1 ½ κουταλάκι αλάτι; ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι; 1/3 φλ. χυμό λεμονιού; 5-6 κλωναράκια ρίγανη ή 1 κουταλιά αποξηραμένη ρίγανη; 3 φλ. (750ml) νερό

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
3-4 πατάτες
2 φλ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
2 ξυλάκια κανέλα
2 φύλλα δάφνης
1 ½ κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1/3 φλ. χυμό λεμονιού
5-6 κλωναράκια ρίγανη ή 1 κουταλιά αποξηραμένη ρίγανη
3 φλ. (750ml) νερό

ΜΕΘΟΔΟΣ

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις πατάτες. Τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε το λάδι, αφήνοντας λίγο στην κατσαρόλα. Επιστρέφουμε τις πατάτες τις κατσαρόλες και προσθέτουμε την κανέλα και τη δάφνη.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Βάζουμε τα φυλλαράκια ρίγανης και ρίχνουμε το νερό. Αφήνουμε να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν το κοτόπουλο και οι πατάτες.