Κρέμα μανταρινιού
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 λίτρο (4 φλ.) φρέσκο χυμό μανταρινιού
- 4 κουταλιές (80γρ.) νισιαστό (νισεστέ)
- 4 κουταλιές (80γρ.) ζάχαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα 3 φλ. φρέσκο χυμό μανταρινιού και την τοποθετούμε στη φωτιά να βράσει. Σε ένα μπολ, βάζουμε το υπόλοιπο (1 φλ.) φρέσκο χυμό μανταρινιού και προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα στο ζεστό χυμό μανταρινιού. Ανακατεύουμε και όταν κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κοχλάσει για 3-4 λεπτά.
- Βάζουμε την κρέμα σε ένα γυάλινο σκεύος και την αφήνουμε να κρυώσει. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε. Αν θέλουμε στολίζουμε με λίγες φλούδες μανταρινιού που τις ψήνουμε σε σιρόπι.
- Βάζουμε 1 φλ. νερό και ένα φλιτζάνι ζάχαρη στη φωτιά. Προσθέτουμε μέσα φλούδες από 3-4 μανταρίνια κομμένες σε λωρίδες. Βράζουμε μέχρι να κοχλάσει το σιρόπι.
- Χαμηλώνουμε εντελώς τη φωτιά και βράζουμε για 6-7 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε πάνω από την κρέμα μανταρινιού.
