Πουρέκια με ρύζι και μάραθο

Για τη ζύμη

• 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές λευκό ξύδι
• 3/4 φλ. ηλιέλαιο
• Νερό όσο πάρει

Για τη γέμιση

• ½ φλ. ηλιέλαιο
• 1 ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 φλ. ρύζι Καρολίνα
• 4 φλ. νερό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• ½ φλ. φρέσκο μάραθο, ψιλοκομμένο

Για το τηγάνισμα

• μπόλικο ηλιέλαιο

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισ΄όδιο στο Youtube.