Κουνέλι με μουστάρδα και κύμινο

Name: Κουνέλι με μουστάρδα και κύμινο
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες; ελαιόλαδο για το τηγάνισμα; 1 κουταλιά (10γρ.) αρτυσιά (κύμινο); 650ml νερό; 1 κουταλάκι μουστάρδα; 1 ζωμό κότας; 1 ½ κουταλάκι αλάτι; Ελάχιστο μαύρο πιπέρι

Συνταγή από τον Σεφ Λουκά Παπαλαζάρου

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

Κουνέλι με μουστάρδα και κύμινο - Recipe image

ΥΛΙΚΑ

1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
1 κουταλιά (10γρ.) αρτυσιά (κύμινο)
650ml νερό
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 ζωμό κότας
1 ½ κουταλάκι αλάτι
Ελάχιστο μαύρο πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και όταν ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κουνέλι. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό.
Κλείνουμε την κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να ψηθεί το κουνέλι και να απορροφήσει σχεδόν όλο το νερό.
Βάζουμε το ζωμό, το κύμινο και αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση.