Κρέας κοκκινιστό με πουργούρι

• 1 κιλό χοιρινό λαπά (λαιμό) κομμένο σε κομμάτια όπως τη σούβλα
• ½ φλ. ηλιέλαιο
• 2 φύλλα δάφνη
• 6 -7 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 ξυλάκια κανέλα
• 1 συσκευασία (70γρ.) πάστα ντομάτας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1-2 φλ. νερό

Για το πουργούρι

• 1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλ. ελαιόλαδο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ φιδέ
• 1 φλ. πουργούρι
• ½ κύβο ζωμό λαχανικών
• 3 φλ. νερό

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.