Seafood boil

• 1/2 κιλό πατάτες baby πλυμένες και βρασμένες
• 1 κιλό γαρίδες μεγάλες με το κέλυφος τους
• 1/2 κιλό μύδια (τα μαύρα τα κλασσικά)
• 2 καλαμπόκια φρέσκα (corn on the cob)
• 4 αυγά βρασμένα
• 3-4 καβούρια φρέσκα ή κατεψυγμένα μέτριο μέγεθος (προαιρετικά)
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 6 σκελίδες σκόρδο
• 1 συσκευασία (250γρ.) ανάλατο βούτυρο αλατισμένο
• 2 λεμόνια
• 1 σακούλα ψησίματος
• Ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές γλυκιά πάπρικα
• 3 κουταλιές λεμονοπίπερο
• 2 κουταλιές μπαχαρικά για θαλασσινά
• 2 κουταλιές σκόνη σκόρδο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνακι του καφέ λευκό κρασί
• καστανή ζάχαρη
• 2 φύλλα δάφνης

Για σερβίρισμα

• Ένας κουβάς

Για φαγητό

• Γάντια

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καλαμπόκια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο στην άκρη.
2. Σ' ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν ροδίσουν ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και τα φέρνουμε μια βόλτα να ενωθούν.
3. Αφού έχουμε πλυμένα τα θαλασσινά μας τα ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη σακούλα ψησίματος, την δένουμε και ανακατεύουμε την σακούλα να πάει η σάλτσα παντού.
4. Μαγειρεύουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 160°C. (Aν θέλουμε ψήνουμε τα θαλασσινά στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και αποφεύγουμε το φούρνο. Απλά μετά το ψήσιμο βάζουμε όλα τα υλικά στη σακούλα ψησίματος για να ενωθούν οι γεύσεις).
5. Όταν ψηθούν βάζουμε την σακούλα σε ένα κουβά (τύπου σαμπανιέρα) ανοίγουμε την σακούλα και σερβίρουμε το φαγητό στη μέση πάνω στο τραπέζι απευθείας. Προσφέρουμε γάντια στους καλεσμένους μας και τρώμε με τα χέρια.