Εnergy balls με ταχίνι
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 φλ. (160γρ.) φοινίκια χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένα
- ½ φλ. (85γρ.) αμύγδαλα
- 2 κουταλιές (30γρ.) κολοκυθόσπορους
- 2 κουταλιές (30γρ.) ηλιόσπορους
- 4 κουταλιές (70γρ.) σταφίδες ή κράνμπερι
- 2 καλά γεμάτες κουταλιές (20γρ.) κακάο
- 2 κουταλιές (30γρ.) ταχίνι
- 2 κουταλιές (30ml) χαρουπόμελο
- ½ κουταλάκι (2γρ.) κανέλα
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Βάζουμε τα αμύγδαλα σε αντικολλητική λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βάζουμε τα φοινίκια σε ένα μπολ και ρίχνουμε νερό από τη βρύση να τα καλύψει. Αφήνουμε να μουλιάσουν για 1 ώρα. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπλέντερ.
- Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τους κολοκυθόσπορους, τους ηλιόσπορους, τις σταφίδες ή κράνμπερι, το κακάο, το ταχίνι, το χαρουπόμελο και την κανέλα.
- Αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το ζουμί από τα φοινίκια ή λίγο γάλα καρύδας ή σόγιας.
- Πλάθουμε 20γρ. από το μίγμα και σχηματίζουμε στρογγυλές μπαλίτσες. Τις βάζουμε σε χάρτινες θήκες για τρούφες. Φυλάσσουμε σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα εκτός ψυγείο.
