Τταβάς με αρνί

Name: Τταβάς με αρνί
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 1 κιλό αρνί προστήθι (στήθος, καπάκι) κομμένα σε μικρά κομμάτια; 1 φλ. ρύζι μπάρμποιλ; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη; 1 κουταλιά πάστα ντομάτας; 1 κύβο ζωμό λαχανικών; 1 κουταλιά αρτυσιά (κύμινο); 1 κουταλιά πάπρικα; 1 κουταλιά αλάτι; 1 κουταλιά μαύρο πιπέρι; 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξηρό κρασί

Συνταγή από την Επιστήμη Λέφου

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αρνί προστήθι (στήθος, καπάκι) κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 φλ. ρύζι μπάρμποιλ
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
1 κύβο ζωμό λαχανικών
1 κουταλιά αρτυσιά (κύμινο)
1 κουταλιά πάπρικα
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά μαύρο πιπέρι
1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξηρό κρασί

ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τα υλικά σε ένα τταβά, ειδικό πήλινο σκεύος, ή ταψί και ρίχνουμε νερό να σκεπάσει το φαγητό.
Κλείνουμε καλά με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον ξυλόφουρνο για 3-4 ώρες ή σε οικιακό προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 3 ώρες.
Βγάζουμε από το φούρνο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.