«Πίτσα» με τορτίγια ολικής και τόνο Trata

Name: «Πίτσα» με τορτίγια ολικής και τόνο Trata
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 4 τορτίγιες ολικής άλεσης, 20εκ.; 3 κονσέρβες (3Χ160γρ.) τόνο Trata σε νερό; 1 συσκευασία (250γρ.) ελαφρά συμπυκνωμένη ντομάτα; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 κουταλιά ρίγανη; 1/2 κουταλάκι θυμάρι (προαιρετικά); ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη; 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι; ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι; ½ φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες; 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες; 2 κουταλιές κουτρούβι (κάπαρη) καλά ξεπλυμμένο και στραγγισμένο; 1 συσκευασία (200 γρ.) μοτσαρέλα τριμμένη; Μια χούφτα φρέσκια άγρια ρόκα

(Για 4 τορτίγιες)

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

«Πίτσα» με τορτίγια ολικής και τόνο Trata - Recipe image

ΥΛΙΚΑ

4 τορτίγιες ολικής άλεσης, 20εκ.
3 κονσέρβες (3Χ160γρ.) τόνο Trata σε νερό
1 συσκευασία (250γρ.) ελαφρά συμπυκνωμένη ντομάτα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ρίγανη
1/2 κουταλάκι θυμάρι (προαιρετικά)
½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
½ φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες
1 γλυκιά πράσινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες
2 κουταλιές κουτρούβι (κάπαρη) καλά ξεπλυμμένο και στραγγισμένο
1 συσκευασία (200 γρ.) μοτσαρέλα τριμμένη
Μια χούφτα φρέσκια άγρια ρόκα

ΜΕΘΟΔΟΣ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και απλώνουμε τις τορτίγιες σε ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε την ελαφρά συμπυκνωμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώνουμε μπόλικη σάλτσα ντομάτας πάνω στις τορτίγιες.
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και από πάνω τον τόνο, τον οποίο έχουμε στραγγίσει πολύ καλά και τον “σπάμε” απαλά με τα δάχτυλα. Σκορπίζουμε τις ελιές, την πιπεριά και το κουτρούβι.
Πασπαλίζουμε με λίγη επιπλέον μοτσαρέλα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρουν χρώμα οι άκρες της τορτίγιας.
Βγάζουμε από το φούρνο και γαρνίρουμε με φρέσκια άγρια ρόκα.