Γλυκό αμυγδάλου
Συνταγή από την Λυγία Νικολάου
- Προετοιμασία
- 15 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 20 λεπτά
- Σύνολο
- 35 λεπτά
- 10 μερίδες
Καμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- ½ κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα
- ½ κιλό ζάχαρη
- 3 ½ φλ. νερό
- 3γρ. μαστίχα
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να γίνει σιρόπι. Βάζουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά (χτυπάμε στο μίξερ) μέχρι να ασπρίσει και να πήξει το μίγμα.
- Βάζουμε το χυμό λεμονιού, τη μαστίχα και ανακατεύουμε. Βάζουμε το γλυκό μας σε βαζάκια!
