Μηλόπιτα
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό κόκκινα µήλα
- 1 φλ. (165γρ.) αµύγδαλα
- ½ φλ. (60γρ.) καρυδόψιχα
- 3 φλ. (450γρ.) αλεύρι Φαρίνα
- 3 κουταλάκια (24γρ.) µπέικιν πάουντερ
- 2 φακελάκια (10γρ.) βανίλια
- 1 κουταλάκι (6γρ.) µαγειρική σόδα
- 1 πρέζα επιτραπέζιο αλάτι
- 1 ½ κουταλάκι (6γρ.) κανέλα
- ½ κουταλάκι γαρίφαλο
- 5 αυγά
- 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη
- ½ φλ. (115ml) ηλιέλαιο
- ½ φλ. (125ml) γάλα
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Ξεφλουδίζουμε τα µήλα και τα κόβουμε σε µικρά κυβάκια. Θα έχουμε σύνολο 5 φλ. κοµµένα µήλα. Βάζουμε λίγα λίγα τα αµύγδαλα στο µπλέντερ και χοντροαλέθουμε. Το ίδιο κάνουμε και με τα καρύδια.
- Προθερµαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα µπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, τη µαγειρική σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το γαρίφαλο, τα 2/3 φλ. από τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Βάζουμε τα αυγά στον κάδο του µίξερ µαζί µε τη ζάχαρη και χτυπάτε µέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το µίγµα. Μετά, χαµηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το λάδι. Βάζουμε κουταλιά – κουταλιά τη µισή ποσότητα αλευριού, τα µήλα και το γάλα. Μετά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
- Σε µία στρογγυλή φόρµα 26 εκ. µε αποσπώµενη βάση και τοποθουμείτε µέσα ένα στρογγυλό φύλλο αντικολλητικό χαρτί ψησίµατος. Βάζουμε µέσα το µίγµα της µηλόπιτας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/3 φλ. από τα χοντροαλεσμένα αμύγδαλα. Ψήνουμε στον προθερµασµένο φούρνο για 55 λεπτά – 1 ώρα. Για να δούμε αν είναι ψηµένο, µπήγουμε ένα µαχαίρι στο κέντρο του κέικ και πρέπει να βγαίνει στεγνό.
