Brownies

• 500γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 250γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 250γρ. μαύρη σοκολάτα λιωμένη
• 250γρ. αλεύρι φαρίνα
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα ή άρωμα βανίλιας (vanilla extract or flavouring) ή 1 βανίλια σε σκόνη

Για την επικάλυψη

• 2 κρόκους αυγού
• 20γρ. ζάχαρη άχνη
• 250γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
• 2 κουταλάκια εκχύλισμα ή άρωμα βανίλιας (vanilla extract or flavouring)

1. Σε ένα μπολ, κτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
2. Ακολούθως, προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιούμε.
3. Απλώνουμε το μείγμα μας σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα με διαστάσεις 23Χ33 ή στο ταψί του φούρνου.

Για την επικάλυψη:

4. Σε ένα μπολ, κτυπάμε ελαφρά την ζάχαρη άχνη με τους κρόκους και το εκχύλισμα βανίλιας και ομογενοποιούμε με το τυρί κρέμα.
5. Απλώνουμε το τυρί κρέμα πάνω από το μείγμα της σοκολάτας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C για 25-30 λεπτά.