Brownie με χαρουπόσκονη
Συνταγή από τον Σεφ, Xρήστο Σωκράτους
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 150γρ. βούτυρο ανάλατο
- 300γρ. κουβερτούρα
- 50γρ. χαρουπόσκονη
- 4 μεγάλα αυγά
- 200γρ. ζάχαρη άχνη
- 150γρ. καρύδια
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Τοποθετούμε στη φωτιά να λιώσουν και προσθέτουμε τη χαρουπόσκονη. Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
- Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα, ενσωματώνουμε με κυκλικές κινήσεις το μίγμα του βουτύρου-χαρουπόσκονης στα αυγά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 20εκ. στο οποίο απλώνουμε αντικολλητική λαδόκολλα.
- Το απλώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω τα καρύδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά μέχρι η μέση του μπράουνι να είναι μαλακήκαι οι άκρες να είναι τραγανές.
