Κέικ καρότου με ανανά

• 150γρ. αλεύρι Φαρίνα
• 150γρ. αλεύρι χωριάτικο
• 2 κοφτά κουταλάκια κανέλα αλεσμένη
• 2 κοφτά κουταλάκια μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 210γρ. ηλιανθέλαιο
• 150γρ. ζάχαρη
• 150γρ. ξανθή ζάχαρη
• 4 αυγά
• 300γρ. καρότα καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
• 200γρ. φέτες ανανά, από κονσέρβα, σε χυμό
• 50γρ. καρύδια

Για το γλάσο τυριού

• 150γρ. ζάχαρη άχνη
• ¼ συσκευασίας (65γρ.) ανάλατο βούτυρο
• 200γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
• 2 κουταλιές γάλα
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.