Γαλακτομπούρεκο με βάση μπακλαβά

• 1 συσκευασία (500γρ.) φύλλο κρούστας
• 1 συσκευασία (200γρ.) ανάλατο βούτυρο για το άλειμμα

Για το σιρόπι

• 3 φλ. ζάχαρη
• 2 ½ φλ. νερό
• 1 ξυλάκι κανέλα
• φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά μέλι

Για τη γέμιση

• 200γρ. αμύγδαλα λίγο καβουρδισμένα (αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και καρύδια)
• 50γρ. σουσάμι καβουρδισμένο
• 50γρ. φρυγανιά
• 20γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι κανέλλα
• λίγο γαρίφαλο τριμμένο
• 40γρ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα

• 1 ½ λίτρο γάλα
• 4 αυγά
• 250γρ. ζάχαρη
• 150γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 2 φακελάκια βανίλια
• 2 κουταλιές ανθόνερο (προαιρετικά)
• 2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού
• 125γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένα σε κομματάκια

1. Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.