Τα γλυτζιστά του Καραβά

Ζύμη για φύλλο

• 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
• 1 συσκευασία (350γρ.) φυτικό βούτυρο
• ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
• 2 κουταλιές ξύδι ή χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι αλάτι νερό, όσο πάρει

Για τη γέμιση

• ½ κιλό αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
• 1 ½ φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη
• 1 κουταλιά γαρίφαλα αλεσμένα

Για το σιρόπι

• 1 ½ φλ. νερό
• 2 φλ. ζάχαρη
• ½ φλ. μέλι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 5 γαρίφαλα
• 1 φλούδα λεμονιού
• λίγο ανθόνερο

Για το τηγάνισμα

• μπόλικο ηλιέλαιο

1. Για την εκτέλεση της συνταγής δείτε το επεισόδιο στο Youtube.