Πατάτες Λιονέζ

Name: Πατάτες Λιονέζ
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 3-4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες; 3-4 μεγάλα ξηρά κρεμμύδια κομμένες σε φέτες; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι; 2 κουταλιές βούτυρο; ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά); ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Συνταγή από τον Σεφ Ζαχαρία Καλλιτσιώνη

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

ΥΛΙΚΑ

3-4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
3-4 μεγάλα ξηρά κρεμμύδια κομμένες σε φέτες
1 κουταλάκι αλάτι
1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές βούτυρο
ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ένα τηγάνι, βάζουμε μπόλικο ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις πατάτες σε 2 δόσεις. Αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά και τις βγάζουμε σε ταψί. Αλατοπιπερώνουμε.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες, αφού τα στραγγίσουμε καλά. Βάζουμε πάνω από τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.