Name: Κρύο Cheesecake ψυγείου
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 συσκευασία (500γρ.) μπισκότα τύπου Digestive; 1/3 φλ. ανάλατο βούτυρο; 1 φακελάκι (75γρ.) ζελέ λεμόνι; 1 φλ. ζεστό νερό; 1 ½ φλ. γάλα; 2 φακελάκια (2Χ36γρ.) Dream Topping; 2 συσκευασίες (2Χ200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese); 1 κονσέρβα (425γρ.) γέμιση φρούτου φραγκοστάφυλο (Blackcurrant)

ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία (500γρ.) μπισκότα τύπου Digestive
• 1/3 φλ. ανάλατο βούτυρο
• 1 φακελάκι (75γρ.) ζελέ λεμόνι
• 1 φλ. ζεστό νερό
• 1 ½ φλ. γάλα
• 2 φακελάκια (2Χ36γρ.) Dream Topping
• 2 συσκευασίες (2Χ200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)
• 1 κονσέρβα (425γρ.) γέμιση φρούτου φραγκοστάφυλο (Blackcurrant)

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Ετοιμάζουμε πρώτα το ζελέ. Διαλύουμε το ζελέ στο ζεστό νερό και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε τα μπισκότα και αλέθουμε. Τα βάζουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
2. Ανακατεύουμε να πάει παντού το βούτυρο. Κρατάμε λίγο για την επιφάνεια και απλώνουμε καλά τα βουτυρωμένα μπισκότα στη βάση του μπολ σερβιρίσματος.
3. Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το γάλα και τις 2 Dream Topping. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα.
4. Ρίχνουμε το κρύο ζελέ και χτυπάμε ακόμα λίγο. Βάζουμε το μίγμα πάνω από τα μπισκότα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να πήξει.
5. Αραιώνουμε το φραγκοστάφυλο με λίγο νερό και το απλώνουμε στην επιφάνεια της κρέμας. Στολίζουμε γύρω γύρω με τα αλεσμένα βουτυρωμένα μπισκότα που κρατήσαμε.

Χρυσω Λεφου

Κρύο Cheesecake ψυγείου

ΥΛΙΚΑ

ΜΕΘΟΔΟΣ

Πεδουλιώτικη Πάστα Φλώρα

Κέικ με κεράσια του Πεδουλά

Σοκολατόπιτα

Τάρτα με κεράσια του Κάμπου

Χρυσω Λεφου

ΥΛΙΚΑ

ΜΕΘΟΔΟΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πεδουλιώτικη Πάστα Φλώρα

Κέικ με κεράσια του Πεδουλά

Σοκολατόπιτα

Τάρτα με κεράσια του Κάμπου