Μάφιν με βρόμη και κανέλα

Name: Μάφιν με βρόμη και κανέλα
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 1 ½ φλ νιφάδες βρόμης; ½ φλ καστανή ζάχαρη ή στέβια; 1 πρέζα κανέλα; 1 κουταλάκι αλάτι; 2 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ; 1 αυγό ή 2 ασπράδια αυγού 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 ¾ φλ. φρέσκο γάλα 0%; ½ φλ αλεύρι ολικής αλέσεως; ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Συνταγή από τον Διατροφολόγο Αντρέα Σάββα

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

Μάφιν με βρόμη και κανέλα - Recipe image

ΥΛΙΚΑ

1 ½ φλ νιφάδες βρόμης
½ φλ καστανή ζάχαρη ή στέβια
1 πρέζα κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ
1 αυγό ή 2 ασπράδια αυγού 2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ¾ φλ. φρέσκο γάλα 0%
½ φλ αλεύρι ολικής αλέσεως
½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΜΕΘΟΔΟΣ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 205 βαθμούς κελσίου. Χρησιμοποιούμε μικρές χάρτινες φόρμες για τα κέικ ή ταψί με θήκες.
Σε μέτριο μπολ, αναμιγνύουμε τη βρόμη, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το μπέικιν πάουτερ. Ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε το αυγό με το λάδι και προσθέτουμε το γάλα και αναμιγνύουμε με τη ζύμη. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή.
Γεμίζουμε τις θήκες των μικρών κέικ με τη ζύμη μέχρι τα 2/3. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.