Μπράουνι με φυστικοβούτυρο και φιστίκια αλατισμένα

• 500γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 250γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 250γρ. μαύρη σοκολάτα λιωμένη
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 250γρ. αλεύρι Φαρίνα 00
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Για την επικάλυψη

• 2 κρόκους αυγού
• 50γρ. ζάχαρη άχνη
• 250γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
• 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
• 100γρ. φιστικοβούτυρο
• 100γρ. φιστίκια αλατισμένα

1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Ακολούθως, προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιούμε.
2. Απλώνουμε το μείγμα μας στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα. Σε ένα μπολ, κτυπάμε ελαφρά τη ζάχαρη άχνη, τον φυστικοβούτυρο με τους κρόκους και το εκχύλισμα βανίλιας και ομογενοποιούμε με το τυρί κρέμα.
3. Απλώνουμε το τυρί κρέμα πάνω από το μείγμα της σοκολάτας. Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175˚C για 25-30 λεπτά.