Κέικ με κεράσια του Πεδουλά

Name: Κέικ με κεράσια του Πεδουλά
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Κυπριακή
Ingredients: 3⁄4 φλ. φιστικέλαιο; 3⁄4 φλ. ζάχαρη; 5 αυγά; 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ; 2 βανίλιες; 2 φλ. αλεύρι; 1⁄2 φλ. λικέρ κεράσι; Λίγο αλάτι; 45 – 50 φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι

Συνταγή από την Λουκία Καμιναρά

Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώ.
Σύνολο: 1 ώ. 20 λ.; 10 μερίδες

Μετάβαση στη συνταγή

Καμία βαθμολογία ακόμα

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε

Κέικ με κεράσια του Πεδουλά - Recipe image

ΥΛΙΚΑ

3⁄4 φλ. φιστικέλαιο
3⁄4 φλ. ζάχαρη
5 αυγά
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
2 φλ. αλεύρι
1⁄2 φλ. λικέρ κεράσι
Λίγο αλάτι
45 – 50 φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι

ΜΕΘΟΔΟΣ

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε σε ένα μπολ τα χτυπημένα αυγά, το φιστικέλαιο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, το αλεύρι, το λικέρ και το αλάτι και τα χτυπάμε όλα μαζί.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα και βάζουμε τη ζύμη. Προσθέτουμε από πάνω τα κεράσια ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 1 ώρα.