Ταραμοσαλάτα με το Aeno Gastrolab
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 180γρ. ακατέργαστο ταραμά (λευκό ή κόκκινο)
- 100γρ. κρεμμύδι κομμένα σε 4-6 κομμάτια
- 180γρ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού χοντροκομμένη
- 125γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- 115γρ. ελαιόλαδο
- 115γρ. ηλιέλαιο
- 90ml χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Βάζουμε το AENO GASTROLAB στη λειτουργία της ζυγαριάς. Ζυγίζουμε όλα τα υλικά. Βάζουμε το εξάρτημα ανάμιξης/τεμαχισμού. Αν θέλουμε ζυγίζουμε τα υλικά απευθείας στον κάδο. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο, κλείνουμε με το καπάκι και επιλέγουμε την οδηγία Food Processor. Aλέθουμε στην ταχύτητα 6 για 1 λεπτό.
- Ανοίγουμε τον κάδο, μαζεύουμε τυχόν υπολείμματα από τα τοιχώματα, δοκιμάζουμε και αν θέλουμε πιο αφράτη υφή, δουλεύουμε για επιπλέον 30 δευτερόλεπτα.
- Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα γαρνίροντας με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.
