Γλυκό ντομάτας
Συνταγή από την Στέλλα Χατζησπύρου
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό ντοματίνια
- ½ κιλό ζάχαρη
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3–4 γαρίφαλα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλια κιούλι (αμπαρόριζα)
- νερό
- 2-3 λεμόνια
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Χαράζουμε ελαφρά τα ντοματίνια και τις βάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό ώστε να αφαιρέσουμε εύκολα τη φλούδα τους.
- Βάζουμε τα ντοματίνια σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε ώστε να βγάλουν τα φυσικά τους υγρά. Προσθέτουμε νερό, την κανέλα και τα γαρίφαλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
- Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και, αν θέλουμε, αμύγδαλα. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά και το φυλάσσουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
