Κορμός σάντουιτς με τόνο

• 14 φέτες από σλάις του τοστ χωρίς την κόρα
• 3 κονσέρβες (3Χ160γρ.) τόνο σε ελαιόλαδο
• ½ φλ. (75γρ.) καλαμπόκι (σιταροπούλα) βρασμένο
• 1 καρότο (150γρ.) χοντροτριμμένο
• 1 μέτρια (150γρ.) γλυκιά κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 4 (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• ½ φλ. (55γρ.) ελιές ψιλοκομμένες
• 6-7 τρυφερά φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
• 1/3 φλ. (10γρ.) μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 λεμόνι, το χυμό
• 1 κοφτό κουταλάκι (6γρ.) αλάτι
• 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 φλ. (250γρ.) μαγιονέζα

Για την επικάλυψη

• 1 φλ. (250γρ.) μαγιονέζα
• λίγο σχοινόπρασο
• ραπανάκι

1. Παίρνουμε μία ορθογώνια φόρμα 11Χ33 και απλώνουμε 2 μεγάλα κομμάτια πλαστική μεμβράνη για να μπορούμε μετά να κλείσουμε καλά τον κορμό- σάντουιτς. Ανοίγουμε τις κονσέρβες και τις σουρώνουμε. Βάζουμε τον τόνο σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καλαμπόκι, το καρότο, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τις ελιές, το μαρούλι, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τα 2/3 από τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά.
2. Απλώνουμε λίγη μαγιονέζα στη μία πλευρά από 3 σλάις και τα βάζουμε στη βάση της φόρμας με την αλειμμένη πλευρά προς τα πάνω. Αλείφουμε ακόμα 4 σλάις με μαγιονέζα τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε στα πλαϊνά της φόρμας. Βάζουμε τη μισή γέμιση στη φόρμα. Βάζουμε από πάνω 3 φέτες σλάις αλειμμένες με μαγιονέζα και βάζουμε την υπόλοιπη γέμιση. Αλείφουμε 3 σλάις με μαγιονέζα και τα βάζουμε επάνω από τη γέμιση.
3. Η μαγιονέζα να ακουμπά επάνω στη γέμιση. Κλείνουμε καλά με την πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή για ολόκληρο το βράδυ να ενωθούν οι γεύσεις. Ξεφορμάρουμε και καλύπτουμε τον κορμό σάντουιτς με μαγιονέζα. Στολίζουμε με σχοινόπρασο και ραπανάκι.