Σος Γιαουρτιού
Συνταγή από τον Pastry Chef, Γιάννη Τούμπα
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 150ml ξινή κρέμα (Sour cream)
- 60ml ελαιόλαδο
- 40ml χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδο πολύ καλά τριμμένες
- 1 ½ κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ξινή κρέμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές. Προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε το σκόρδο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά (ιδανικά με σύρμα ή μπλέντερ χειρός).
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να «δέσει» η γεύση. Ανακατεύουμε ξανά πριν το σερβίρισμα.
