Γύρος κοτόπουλο και σπιτικό τζατζίκι

• ½ κιλό μπούτι ή στήθος κοτόπουλο
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουταλιά χυμό λεμόνι
• 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
• ½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• ½ κουταλάκι κάρι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• Λίγο κύμινο (προαιρετικά)

Για το σερβίρισμα

• Τζατζίκι
• Ντομάτα
• Αγγουράκ
• Κρεμμύδι
• Κραμπί

Για το Τζατζίκι

• 2 φλ. (500γρ.) στραγγιστό γιαούρτι
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• 2 μέτρια αγγουράκια τριμμένα
• Αλάτι

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες, βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε να γίνει μια λεία "κρέμα".
2. Την βάζουμε στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ ή τουλάχιστον μια ώρα πριν το ψήσιμο.
3. Ψήνουμε λίγο – λίγο το γύρο σε τηγάνι Wok σε δυνατή φωτιά βάζοντας κάθε τόσο λίγο λάδι.

Για το τζατζίκι:

4. Τρίβουμε το αγγουράκι στον τρίφτη, στραγγίζουμε το νερό του.
5. Το προσθέτουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο γιαούρτι.
6. Δοκιμάζουμε-διορθώνουμε τη γεύση όπως μας αρέσει.