Ριζότο κουπέπια
Συνταγή από τον Chef Σταυρή Γεωργίου
Μετάβαση στη συνταγήΚαμία βαθμολογία ακόμα
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε
Δείτε το βίντεο της συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. ρύζι Arborio
- 150 γρ. κιμά χοιρινό
- 150 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 ξηρό κρεμμύδι
- 50 ml ελαιόλαδο
- 600 ml νερό
- 1 κουταλιά ζωμό κότας σε σκόνη
- Χυμό από 3 λεμόνια
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- 150 γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη
- 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
- Αμπελόφυλλα
- 100 ml κόκκινο κρασί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Θυμάρι
- 2 ντομάτες
- γιαούρτι
- Σχοινόπρασο
- 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 60 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι
- πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε το επεισόδιο στο Youtube.
