1. Σε ένα μπολ, βάζουμε το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με λίγο κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε λίγη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, βάζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι το αλάτι και το πιπέρι.