1. Σε κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα καρύδας, το κακάο, το κορν φλάουρ και το maple syrup και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να διαλυθούν.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
Προσθέτουμε τη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί βελούδινη κρέμα.
3. Μοιράζουμε την πουτίγκα σε ποτήρια ή μπολάκια και αφήνουμε να κρυώσει καλά στο ψυγείο.
