Συνταγές με πουρκούρι

Το πουρκούρι είναι το κυπριακό όνομα του πλιγουριού, σιταριού βρασμένου και σπασμένου. Γίνεται το καθημερινό πιλάφι με φιδέ, που τρώγεται με γιαούρτι, και το περίβλημα των κούπες, των τηγανητών κροκετών με κιμά. Βρίσκεται και στο καθημερινό και στο γιορτινό τραπέζι.

32 συνταγές